Sportiness CZ - Skákací chůdy
Skokani s vařečkou » Posvícenské placky
Luky | 2011-03-25 20:19:06 | přečteno: 364x | hodnocení: -
Pomalu, ale jistě umírající recept na nejlepší cukroví
na světě.
…těmahle plackama jsme se cpali jako malí u babi…1× za rok.
Pak jsme se celý rok těšili na další posvícení. Recept je origoš.
Posvícenské placky
1/2 kg hladké mouky,
1/4 kg moučkového cukru (prosít),
30 dkg másla (hery),
2 vařené žloutky, 4 žloutky syrové;
Máslo a žloutky nastrouháme.
Vše zamícháme.
Rozválíme na plátky trochu vyšší než na vánoční cukroví, vykrájíme
velký kolesa a pečeme do zlatova.
PS: Na linecké těsto tu samou dávku, ale bez vařených žloutků.
Citronová poleva …je to spíš cukrová než citronová poleva, citron v podstatě ani není třeba
15 dkg moučkového cukru,
1 bílek,
šťáva z 1/2 citronu.
A to nejlepší na konec
Jakmile se placky naplácají polevou, do polevy zapícháme lentilky, želé nebo cukrový kytičky (s těma se to původně dělávalo)
Polevu nechat úplně zatvrdnout.
Je to hrozně sladký a děsně dobrý :o)
Luky
Sem na to dostal takovou chuť, že bych sežral ten obrázek :D